お弁当を作りました！

こんにちは、のぼりんです。長男(中３)のお弁当を作りました。レシピを掲載しますので参考になれば嬉しいです。

• 鶏じゃが
• 卵焼き
• キャロットラペ
• 糠漬け

• さつまいもご飯

レシピ

• 鶏じゃが

材料(2人前)

鶏もも肉　　　　　３００ｇ

じゃがいも　　　　 3個

いんげん(冷凍)　　  8本

塩　　　　　　　　 少々

米粉　　　　　　　少々

☆調味料

酒　　　　　　　　大さじ１

砂糖　　　　　　　大さじ１

みりん　　　　　　大さじ２

醬油　　　　　　　大さじ２

手順

1. じゃがの皮をむいて乱切りにし、耐熱容器に入れレンジ(６００Ｗ)で2分チンし、鶏もも肉は余分な脂や筋を取って一口サイズにカットし、塩、米粉を全体にまぶします。
2. フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉とじゃがいもを入れてしっかり焼き目をつけていきます。触らず動かさず、焼き目をつけることで美味しく仕上がります。
3. ☆調味料をすべて入れ、いんげんも入れる。お好みの濃さになるまで煮詰めてお肉に火が通おったら完成です。

コツ・ポイント

シンプルですがとても美味しいです。