お疲れ様です。のぼりんです。長男(中３)のお弁当を作りました。レシピを掲載しますので参考になれば嬉しいです。
- きのこと玉ねぎの和風ソースチキン
- 卵焼き
- 糠漬け
- たけのこご飯
レシピ
- きのこと玉ねぎの和風ソースチキン
材料(2人分)
鶏もも肉 1枚
塩コショウ 少々
玉ねぎ 1/２個
しめじ 1/２パック
◎醬油 大さじ２
◎酒 大さじ２
◎みりん 大さじ２
◎砂糖 小さじ２
◎すりおろしにんにく 2㎝
手順
- 鶏もも肉は一口大に切り、塩コショウを振る。玉ねぎはみじん切りにする。しめじは石づきを切り落としてほぐします。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏もも肉を皮目を下にして焼く。皮がパリッとしたらひっくり返し、中まで火が通ったら器に盛る。
- 同じフライパンに玉ねぎ、しめじを入れて中火で熱し、2分ほど炒める。
- ◎を加え、1分ほど加熱し、鶏もも肉にかけて完成です。
コツ・ポイント
お好みで粗挽き黒こしょうを振っても美味しいです。鶏もも肉は切ってあるのを使うと作業が楽です(笑)
