お疲れ様です。のぼりんです。長男(中3)のお弁当を作りました。レシピを掲載しますので参考になれば嬉しいです。
- 焼き肉丼
- 春雨サラダ
- めんつゆの浅漬け
- 卵焼き
- 糠漬け
レシピ
- 焼き肉丼
材料(1人分)
ご飯 お茶碗1杯
牛こま切れ肉 150g
玉ねぎ 1/4個
いんげん 3本
サラダ油 大さじ1/2
☆つけだれ
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
醬油 大さじ1
おろしにんにく 少々
手順
- ボウルに牛肉、☆を入れて揉みこみ、5分おく。
- 玉ねぎは薄切りにする。いんげんはレンジ(600W)で1分ほどチンする。
- フライパンにサラダ油を入れて熱し、玉ねぎを入れて油が全体にまわるまでさっと中火で炒め、端に寄せる。
- 1をつけだれごと加え、水気を飛ばしながらお肉に火が通るまで炒め合わせて完成です。
コツ・ポイント
お肉は下味をつけることで柔らかく仕上がります。シンプルだけどとても美味しいです。