お弁当を作りました！(鶏肉と野菜の甘酢炒め)

こんにちは、のぼりんです。長男(中３)のお弁当を作りました。レシピを掲載しますので参考になれば嬉しいです。

• 鶏肉と野菜の甘酢炒め
• 卵焼き
• ミニトマト

• 鮭ご飯

レシピ

• 鶏肉と野菜の甘酢炒め

材料(3人分)

鶏もも肉　　　　　1枚

●塩　　　　　　　ふたつまみ

●胡椒　　　　　　少々

●生姜　　　　　　少々

●片栗粉　　　　　大さじ２

玉ねぎ　　　　　  1/２個

人参　　　　　　  1/２個

ピーマン　　　　  2個

□酢　　　　　　　大さじ１

□醬油　　　　　　大さじ２

□砂糖　　　　　　大さじ２

□ごま油　　　　　大さじ1/２

□水　　　　　　　大さじ６

手順

1. 野菜と鶏肉を一口大に切る。
2. 鶏肉を●の調味料と混ぜ合わせる。
3. フライパンにごま油をひき中火で熱し、玉ねぎ、人参を2分ほど炒める。
4. ピーマンも入れて中火で1分ほど炒めて、一旦取り出す。
5. 同じフライパンに鶏肉を中火で2分ほど焼いて裏返し、中火で3分ほど焼いてお肉に火が通おったら一旦取り出す。
6. フライパンでに□を入れて中火で熱し、沸騰させて甘酢を作る。
7. 具材を入れて絡めて甘酢にとろみがついたら完成です。

コツ・ポイント

食欲をそそる甘酢ダレで子供から大人まで美味しく頂きけます。