お弁当を作りました！(豚肉のスタミナニラ炒め)

お疲れ様です。のぼりんです。長男(中３)のお弁当を作りました。レシピを掲載しますので参考になれば嬉しいです。

• 豚肉のスタミナニラ玉炒め
• 卵焼き
• 糠漬け

• 塩昆布海苔胡麻ご飯

レシピ

• 豚肉のスタミナニラ玉炒め

材料(2人前)

豚バラ肉　　　　　　　２００ｇ

ニラ　　　　　　　　　１００ｇ

炒り卵

卵　　　　　　　　 　　2個

酢　　　　　　　　　　 小さじ１

ごま油　　　　　　　　 大さじ１

(A)料理酒　　　　　　　大さじ１

(A)みりん　　　　　　　大さじ１

(A)鶏がらスープの素　　小さじ１

(A)すりおろしにんにく　小さじ１

(A)醬油　　　　　　　　大さじ１

ごま油　　　　　　　　 大さじ１

手順

1. ニラは3㎝幅に切ります。
2. 豚バラ肉は3㎝幅に切ります。
3. ボウルに卵、酢を入れて混ぜ合わせます。
4. 強火で熱したフライパンにごま油をひき、３を入れたら菜箸でかき混ぜ、卵が半熟状になったら火から下ろします。
5. 中火で熱した違うフライパンにごま油をひき、２を入れて炒めます。
6. 豚バラ肉に火が通ったら(A)を入れ、中火で炒め合わせます。
7. 全体に味がなじんだら１，４を入れて中火で炒め合わせます。ニラがしんなりしたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

卵に酢を混ぜると、ふんわりとした食感に仕上がります。