こんにちは、のぼりんです。長男(中３)のお弁当を作りました。レシピを掲載しますので参考になれば嬉しいです。
- もやしのふわまたオイスターソース丼
- カボチャサラダ
- レンコンのきんぴら
- 卵焼き
- 糠漬け
レシピ
- もやしのふわまたオイスターソース丼
材料(2人分)
ごはん どんぶり2杯
豚小間切れ肉 １００ｇ
溶き卵 1個分
もやし 1袋
ニラ 1/４束
塩コショウ 少々
片栗粉 大さじ１
ごま油 大さじ１
☆調味料
酒 大さじ１
砂糖 小さじ１
醬油 大さじ１/２
オイスターソース 大さじ１
手順
- 豚肉に塩コショウ、片栗粉を全体にまぶす。
- フライパンにごま油半量(大さじ１/２)を入れて熱し、溶き卵を入れて中火で半熟状になるので炒めて1度取り出す。
- フライパンに残りのごま油(大さじ1/２)を熱し、豚肉を入れて中火で焼き色がつくまで炒め、もやし、ニラを4㎝幅にキッチンバサミで切りながら加えてさっと油がまわるまで炒め合わせる。
- しんなりしてきたら☆調味料を加えて全体にからめ、２を戻し入れてさっと炒め合わせる。
- 器にご飯を盛り、４をのせて完成です。
コツ・ポイント
ごはんは温かいものを使いましょう。
