お弁当を作りました！

お疲れ様です。のぼりんです。長男(中３)のお弁当を作りました。レシピを掲載しますので参考になれば嬉しいです。

• 豚バラ肉のスタミナニラ玉炒め
• 卵焼き
• くるくるちくわ

• おかかじゃこご飯

レシピ

• 豚バラ肉のスタミナニラ玉炒め

材料(2人前)

豚バラ肉　　　　　　　     ２００ｇ

ニラ　　　　　　　　　     １００ｇ

炒り卵

卵　　　　　　　　　　     2個

ごま油　　　　　　　　     大さじ１

酢　　　　　　　　　　     小さじ１

(A)料理酒　　　　　　　    大さじ１

(A)みりん　　　　　　　　大さじ１

(A)鶏がらスープの素　　　小さじ１

(A)すりおろしにんにく　　小さじ１

(A)醬油　　　　　　　　　大さじ１

ごま油　　　　　　　　　 大さじ１

手順

1. ニラは3㎝幅に切ります。
2. 豚バラ肉は3㎝幅に切ります。
3. ボールに卵、酢を入れて混ぜ合わせます。
4. 強火で熱したフライパンにごま油をひき、３を入れたら菜箸でかき混ぜ、卵が半熟状ななったら火を下ろします。
5. 中火で熱した別のフライパンにごま油をひき、２を入れ炒めます。
6. 豚バラ肉に火が通ったら(A)を入れ、中火で炒めます。
7. 全体に味がなじんだら1,4を入れて中火で炒め合わせます。ニラがしんなりしたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

卵に酢を混ぜると、ふんわりとした食感に仕上がります。