お弁当を作りました！

お疲れ様です。のぼりんです。長男(中2)のお弁当を作りました。レシピを載せますのでよろしくお願いいたします。

• 油揚げとひき肉のニラ麻婆炒め
• 卵焼き
• 糠漬け

• オクラとえのきのおかか和え

レシピ

• 油揚げとひき肉のニラ麻婆炒め

材料(2人分)

厚揚げ　　　　　　　　　　　　　　　　　　2/１枚

ニラ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2/１束

鶏ひき肉　　　　　　　　　　　　　　　　１５０ｇ

しめじ　　　　　　　　　　　　　　　　2/１パック

【A】オイスターソース　　　　　  　　　　大さじ１

【A】みりん　　　　　　　　　　  　　　　大さじ１

【A】豆板醬　　　　　　　　　  　　　　　小さじ１

【A】塩コショウ　　　　　　　　　　　　　　 少々

ごま油　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

水片栗粉　　　　　　　水大さじ２片栗粉大さじ2/１

手順

1. 厚揚げを半分に切って5ミリくらいの厚さに切る。
2. ニラを食べやすい大きさに切る。
3. 【A】を合わせておく。
4. フライパンにごま油を入れ熱し、ひき肉を色が変わるまで中火で炒めて厚揚げを入れてさらに炒める。
5. しめじとニラを入れて軽く炒めて火を止める。
6. 【A】を入れて味がなじんだら水片栗粉を入れてとろみがつくまで混ぜて完成です。

コツ・ポイント

みりんのコク甘な味とニラのパンチで、大人から子供まで大好きな優しい中華味です。

• オクラとえのきのおかか和え

材料

冷凍オクラ(業務スーパー)　　　　　　　　250g

鰹節　　　　　　　　　　　　　　　　　　６ｇ

えのき　　　　　　　　　　　　　　　  1パック

【A】醬油　　　　　　　　　　　　　　小さじ２

【A】みりん　　　　　　　　　　　　　小さじ２

【A】料理酒　　　　　　　　　　　　　小さじ２

手順

1. オクラとえのきを耐熱容器に入れレンジ(６００Ｗ)で5分チンする。
2. 1に【A】と鰹節を混ぜ合わせて完成です。

コツ・ポイント

めっちゃ簡単です。(笑)