お弁当を作りました！

こんにちは、のぼりんです。長男(中３)のお弁当を作りました。レシピを掲載しますので参考になれば嬉しいです。

• 野菜炒め
• 卵焼き
• 糠漬け

• 枝豆とじゃこの混ぜご飯

レシピ

• 野菜炒め

材料(2人前)

豚こま切れ肉　　　　　１５０ｇ

薄力粉　　　　　　　　小さじ１

塩コショウ　　　　　　ひとつまみ

人参　　　　　　　　　1/3本

キャベツ　　　　　　　２００ｇ

もやし　　　　　　　　１００ｇ

ピーマン　　　　　　　 2個

(A)料理酒　　　　　　　大さじ１

(A)醬油　　　　　　　　大さじ１/2

(A)オイスターソース　　大さじ１/2

(A)鶏がらスープの素　　小さじ１

サラダ油　　　　　　　 大さじ１/2　

　　手順

1. 人参は短冊切りにします。
2. キャベツは一口大に切ります。ピーマンは１㎝幅に切ります。
3. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
4. 豚小間切れ肉に薄力粉をまぶします。
5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、４を入れて炒めます。色が変わったら塩コショウをふり、さっと炒めて一度取り出します。
6. 同じフライパンを強火で熱し、１を入れて炒めます。
7. 人参に火が通ったら２ともやしを入れて強火で炒めます。
8. キャベツがしんなりしたら５と３を入れて強火のまま炒めます。
9. 全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。　　　　　　　　　　　　　

コツ・ポイント

野菜は強火でさっと炒めてシャキシャキ感を残すのおすすめです。炒めすぎないように注意してください。