お弁当を作りました！（ポークチャップ）

こんにちは、のぼりんです。長男(中３)のお弁当を作りました。レシピを掲載しますので参考になれば嬉しいです。

• ポークチャップ
• ポテトとブロッコリーのタルタルチーズ焼き
• ひじきサラダ
• 卵焼き

• えのき煮ご飯

レシピ

• ポークチャップ

材料(2人前)

ご飯　　　　　　　　３００ｇ

豚こま　　　　　　　 250g

しめじ　　　　　　　 1株

玉ねぎ　　　　　　　 1/２個

料理酒　　　　　　　 小さじ１

塩コショウ　　　　　 少々

オリーブオイル　　　 小さじ１

(A)ケチャップ　　　　大さじ４

(A)酢　　　　　　　　小さじ２

(A)砂糖　　　　　　　小さじ１

サラダ菜　　　　　　 適量

パセリ刻み　　　　　 適量

手順

1. 玉ねぎは薄切りにする。しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
2. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、豚こまと料理酒を入れて全体の色が変わるまで炒め、塩コショウをします。
3. １を入れて中火でしんなりするまで炒めます。
4. (A)を入れて全体が混ざり、豚こまに火が通ったら火を止めます。
5. 器にサラダ菜を敷いてご飯、４を盛り付けてパセリを散して完成です。

コツ・ポイント

３で、豚肉の余分な油が多ければ拭き取ってください。