お弁当を作りました！

こんにちは、ビールを飲むために生きているのぼりんです。長男(中2)のお弁当を作りました。レシピを載せますのでよろしくお願いいたします。

• キャベツの花シュウマイ
• 卵焼き
• アスパラガスのナムル

• 塩昆布海苔胡麻

レシピ

• キャベツの花シュウマイ

材料(3人分)

キャベツ　　　　　　　　　　　1/2個

豚挽き肉　　　　　　　　　　２００ｇ

玉ねぎ　　　　　　　　　　　　1/2個

塩　　　　　　　　　　　　　　  少々

片栗粉　　　　　　　　　　　大さじ１

☆調味料

砂糖　　　　　　　　　　 　 大さじ1/2

酒　　　　　　　　　　　　　 大さじ１

醬油　　　　　　　　　　　　 大さじ１

ごま油　　　　　　　　　　　 大さじ１

おろししょうが　　　　　　  小さじ1/２

手順

1. キャベツは半分に切って千切りにし、塩をふって揉み込み、レンジ(６００Ｗ)で1分半チンして水分をしっかり切って片栗粉を加え混ぜる。
2. 玉ねぎはみじん切りにする。
3. ボウルに豚肉、玉ねぎ、☆を入れてよく混ぜる。
4. 9等分にして丸く形を整え、１のキャベツをおにぎりを握るように付ける。
5. フライパンにクッキングシートを敷き(フライパンからはみ出さないように注意)、たねを並べる。
6. クッキングシートを少しめくり、水(分量外100㏄)を加えて中火で加熱する。わいたら蓋をし、8〜10分程、肉に火が通るまで蒸して完成です。

コツ・ポイント

お好みでポン酢につけて食べても美味しいです。

• アスパラガスのナムル

材料

アスパラガス　　　　　　　　　5本

鶏ガラ　　　　　　　　　 小さじ1/２

醬油　　　　　　　　　　 小さじ1/２

おろしにんにく　　　　 　小さじ1/２

白ごま　　　　　　　　　 小さじ1/２

ごま油　　　　　　　　　　 小さじ１

　手順

1. アスパラガスの根本を切り落とし、4㎝程の斜め切りにし、水を大さじ１ふりかけふんわりとラップをしてレンジ(６００Ｗ)で2分チンする。
2. １に、調味料を混ぜ合わせて出来上がり。

　コツ・ポイント

　アスパラガスはナムルにするのが1番上手いって思うほど美味しいです。