こんにちは、のぼりんです。スイートポテトを作りました。レシピを掲載します。参考になれば嬉しいです。
さつまいも、4個を、
綺麗に洗います。
薄切りにして鍋にいれます。
さつまいもが隠れるくらいまで水を入れて沸騰させます。
沸騰するまでの間に、ビールを飲みます(笑)。毎日、楽しくて、幸せです！
ビールを楽しんでる間に、お湯が湧きました。しばらく煮ます。
楊枝で刺さるくらい柔らかくなったら火を止めます。
お湯を捨てて、バター(４０ｇ)、砂糖(大さじ２)を入れて、
ヘラなどで、潰しながら混ぜ合わせます。
お好きな形に形成します。
卵黄を塗ると、仕上がりが映えます(笑)。
オーブントースターで焼き色を付けます。うちのトースターで、強、6分で良い感じでした。
完成です。
今度のお弁当に入れようと思ってます。けっこう簡単に作れて、さつまいもは食物繊維が豊富なのでお勧めです！皮をむけばもっと綺麗な仕上がりになります。皮に栄養があるらしいので自分はむかないです。ここまで読んで頂きまして、ありがとうございました。参考になれば嬉しいです！
