お弁当を作りました！(豚肉とズッキーニの甘酢炒め)
おはようございます。のぼりんです。
嫁と長男のお弁当を作りました。
レシピを掲載します。
参考になれば嬉しいです！
- 嫁弁当
曲げわっぱ弁当
- 長男弁当
保温弁当
献立
- 豚肉とズッキーニの甘酢炒め
- 卵焼き
- 白菜のお浸し
- 糠漬け(人参)
- 椎茸の炊き込みご飯
レシピ
- 豚肉とズッキーニの甘酢炒め
材料(2人前)
豚肉 １５０ｇ(お好きな部位)
ズッキーニ １本
玉ねぎ 半分
ミニトマト 適量
にんにく １片
片栗粉 大さじ１
サラダ油 小さじ２
☆調味料
料理酒 大さじ３
砂糖 大さじ１
醬油 小さじ１
酢 大さじ１
コンソメ 小さじ１
手順
- 玉ねぎは1㎝幅の薄切り、ズッキーニは1㎝幅に切り、ミニトマトは半分に切り、にんにくはみじん切りにする。
- 豚肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉を全体にまぶす。
- フライパンにサラダ油を入れて弱火で熱し、にんにくを入れて香りが立つまで炒め、豚肉を加えて中火でお肉の色が変わるまで炒める。
- 玉ねぎ、ズッキーニを入れてしんなりするまで炒め、ミニトマト、☆調味料を加えて、お肉に火が通り、とろみがつくまで炒めて完成です。
コツ・ポイント
ズッキーニをお安くゲット出来たのでこのメニューにしました。
さっぱりとした味付けで、彩りも良く美味しいです！
簡単ですので是非作ってみてください(^^)/
今日も一日、自分なりに精いっぱい、楽しんで行きましょう(^^♪
ここまで読んで頂きありがとうございました。
参考になれば嬉しいです！
