お弁当を作りました！(ピーマンの肉巻き)

おはようございます。のぼりんです。嫁と長男のお弁当を作りました。レシピを掲載します。参考になれば嬉しいです。

• 嫁弁当

• 長男弁当

献立

• ピーマンの肉巻き
• きんぴらごぼう
• 卵焼き
• 糠漬け
• かぶの葉の常備菜

レシピ

• ピーマンの肉巻き

材料(2人前)

ピーマン　　　　　　 ３個

豚バラスライス　　　 ６枚

塩コショウ　　　　　  少々

小麦粉　　　　　　　  適量

ブラックペッパー　　  適量

☆調味料

オイスターソース　　  大さじ１

みりん　　　　　　　  大さじ１

おろしにんにく　　　  ３個分

手順

1. ピーマンを半分に切って種を取り除き、ピーマンを潰しながら豚バラを巻く。
2. 塩コショウをふり、小麦粉をまぶす。☆調味料を混ぜておく。
3. フライパンにピーマンを並べて中火で両面を焼く。
4. お肉に火が通おったら、☆調味料を入れて煮からめる。
5. 器に盛り、ブラックペッパーをふりかけ完成です。

コツ・ポイント

豚バラが剝がれやすいので、巻き終わりを下にして焼いたほうが良いと思います。

ピーマンを巻くの以外に楽しかったです(笑)。

にんにくの効いた甘めの味付けと、ピーマンの苦みがマッチし、最後にブラックペッパーがいい仕事をして、ご飯にも、ビールにも合うと思います!(^^)!　お勧めです！

ここまで読んで頂き、ありがとうございました。参考になれば嬉しいです。